Juan Pedro Conde - Panaderías Granier

Resumen

La historia de Juan Pedro Conde, fundador de Granier, es un relato inspirador sobre la perseverancia y la pasión por el pan. Desde sus inicios en una panadería de barrio a los 14 años, hasta la creación de una cadena de panaderías que factura cerca de 200 millones de euros, Conde comparte su trayectoria llena de aprendizajes y desafíos en el mundo del emprendimiento.

Orígenes y Primeros Pasos

• Juan Pedro Conde creció en una familia trabajadora en Cataluña, donde sus padres emigraron desde Granada.
• Comenzó a trabajar en una panadería a los 14 años para ayudar a su familia, aunque no era una necesidad económica.
• Desde joven, se sintió atraído por el mundo del pan y decidió que quería dedicarse a ello.
• A los 22 años, fundó su primer horno, "La Estrella", con la idea de vender a terceros.
• A finales de los 80, creó "Mundipan", una empresa de panadería que llegó a tener 60 locales.

Creación de Granier

• En 2005, abrió la primera panadería Granier en San Boy, que rápidamente se convirtió en un éxito.
• Granier se destacó por ofrecer un ambiente acogedor y una variedad de más de 60 tipos de pan.
• La técnica de congelar la masa antes de la fermentación permitió ofrecer pan fresco en el punto de venta.
• La filosofía de la empresa se centró en la calidad del producto y un precio accesible.
• "El público lo aprobó", dice Conde, refiriéndose al éxito inmediato de la marca.

Expansión y Franquicias

• En solo cuatro años, Granier logró abrir 200 tiendas, gracias a un modelo de franquicias.
• La relación con los franquiciados se basa en la transparencia y el compromiso mutuo.
• Conde enfatiza la importancia de elegir bien las ubicaciones para las nuevas tiendas.
• La empresa ha crecido no solo en España, sino también en el extranjero, comenzando por Miami en 2013.
• Granier ha logrado establecerse en varios países de América Latina.

Desafíos y Adaptaciones

• La pandemia de COVID-19 representó un gran desafío, pero la empresa logró mantenerse a flote.
• La logística de distribución es compleja, dado el bajo margen de los productos.
• Granier ha comenzado a adaptarse a las nuevas tendencias, incluyendo la venta a través de aplicaciones de comida a domicilio.
• La empresa se esfuerza por mantener la calidad del producto mientras se expande.
• Conde menciona que la clave es "persistir e insistir" ante las dificultades.

Reflexiones y Futuro

• Conde ha recibido numerosas ofertas para vender la empresa, pero prefiere mantenerla familiar.
• A sus 60 años, considera explorar nuevas posibilidades de asociación para el futuro de Granier.
• La filosofía de la empresa se basa en el compromiso y la vocación de servicio.
• "La razón verdadera es una", dice Conde, enfatizando la importancia de la ética en los negocios.
• La historia de Granier es un testimonio de cómo la pasión y el trabajo duro pueden llevar al éxito.

Conclusión

La trayectoria de Juan Pedro Conde y Granier es un claro ejemplo de cómo la pasión y la dedicación pueden transformar un sueño en una exitosa realidad empresarial. Desde sus humildes comienzos hasta convertirse en un referente en el sector de la panadería, Conde ha demostrado que la perseverancia, la innovación y un fuerte compromiso con la calidad son fundamentales para el éxito. Su historia inspira a futuros emprendedores a seguir sus sueños y a no rendirse ante los desafíos.

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